1. data.gov.tw
  2. 國立臺灣科學教育館中小學科學展覽會優勝作品
  3. 60718598
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作品名稱 山粉圓種子的“膜”衣秀
科展類別 全國中小學科展作品
屆次 第53屆--民國102年
組別 高中組
科別 生物(生命科學)科
得獎情形
學校名稱 臺北市立大直高級中學
指導老師 陳志郎
作者 陳亭臻;陳筠佳;韋怡婷
關鍵字 山粉圓;種子外膜;多醣類分子
摘要或動機 山粉圓種子表面有許多小凹陷結構，泡水時，纖維狀物從種子表面慢慢長出。能吸自身重量23倍的水量，保濕性長達26小時以上，在高或低溫乾燥後，仍具復水率70%以上。可附著在多種材質上，對土壤顆顆及細小貝殼有固著作用。 種子外膜在一般酸鹼溶液中保持穩定，遇強鹼會被溶解，和酸、醇溶液作用不明顯。可被果膠?分解，和木瓜酵素有相互作用。主要由高分子多醣類組成，具許多分支，也含胺基酸、蛋白質、脂質及植物激素的先驅物。 正常環境下，去膜有助發芽，有膜延緩發芽，此與其對抗不適發芽的環境是否有關，尚待研究。種子外膜吸附性佳，會和多種色素及懸浮顆子作用，未來有潛力應用於吸附汙染物、毒物，或利用其保濕性，發展面膜或藥布等醫藥產品。
附件名稱 nphssf2013-040704.pdf