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| 作品名稱 | 蔬中求螢-蔬果中螢光物質的探討與應用 |
| 科展類別 | 全國中小學科展作品 |
| 屆次 | 第53屆--民國102年 |
| 組別 | 國小組 |
| 科別 | 化學科 |
| 得獎情形 | 佳作 |
| 學校名稱 | 新北市樹林區彭福國民小學 |
| 指導老師 | 陳青?;劉光華 |
| 作者 | 蕭羽悅;鄭峻承;黃品禎;林暐翔;王秀安 |
| 關鍵字 | 螢光;蔬果;隱形墨水 |
| 摘要或動機 | 透過實驗知道各色蔬果富含螢光物質，只不過有些蔬果的螢光物質並不是特別明顯。蔬果去皮、不去皮並不影響實驗結果，蔬果的螢光物質與其果肉有關，而和果皮無關。且相同顏色的蔬果，其螢光物質的顏色並不相同，可知螢光物質所呈現的顏色和蔬果的顏色並無直接相關。 接下來，我們找出萃取蔬果螢光物質的最佳條件是泥狀份量：水量：沙拉油為1：1：0.5、加熱時間為水加熱二十分鐘、油加熱十分鐘，且蔬果要新鮮並磨成泥狀、加熱時需攪拌。 我們利用蔬果螢光物質只有在UV燈照射下才會顯色的特性，設計出隱形墨水。在未照射UV燈時，並不能明顯看出所書寫的字，但在照射UV燈後，就能看到發亮的字體，且書寫在白色紙張上的效果最佳。 |
| 附件名稱 | nphssf2013-080201.pdf |