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| Name | 讓混油曝光－自製光譜儀分析食用油光譜特性 |
| User2 | 全國中小學科展作品 |
| User3 | 第54屆--民國103年 |
| User36 | 國中組 |
| User4 | 生活與應用科學科 |
| User5 | |
| User6 | 基隆市立銘傳國民中學 |
| User7 | 林怡瑩;陳金善 |
| User8 | 林軒弘;連崇安 |
| User9 | 自製光譜儀,混油,吸光度 |
| Detail | 本實驗的目的在尋找初步檢測市售食用油是否純正的簡易方法，讓消費者能自行把關油品。我們利用自製光譜儀，分析市售食用油、模擬混合油以及銅葉綠素摻入油品的光譜特性。 實驗顯示各種油品皆有其特殊的光譜，可藉此初步判斷油品種類。在混油實驗中，油品吸收峰的吸光度與濃度的關係符合比爾—朗博定律，可以推算未知油品濃度。我們分析銅葉綠素的光譜特性，發現銅葉綠素和橄欖油中葉綠素a的光譜特性不同，故可辨識出橄欖油中是否添加銅葉綠素。另外，我們抽測了八件市售特級橄欖油，發現其中有兩件與標示不符。 實驗結果顯示，自製光譜儀可初步判別十二種油品、特級初榨橄欖油的混油濃度、芝麻油的混油濃度，以及辨別油品中是否添加了銅葉綠素。 |
| User38 | 030804.pdf |
| User10 | |
| User11 | |
| User32(同USER4) | 生活與應用科學科 |
| User37(NAME) | 讓混油曝光－自製光譜儀分析食用油光譜特性 |
| User39 |