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Name 葉綠素的長生之道
User2 全國中小學科展作品
User3 第54屆--民國103年
User36 國中組
User4 生活與應用科學科
User5
User6 雲林縣立雲林國民中學
User7 蔡玉茹;尤佐丞
User8 陳佳宜;張凱茵;譚玉婕
User9 葉綠素,分光計,地瓜葉
Detail 以校園地瓜葉為材料,萃取葉綠素酒精溶液前,先以熱水加熱10分鐘與15分鐘,其葉綠素萃取效果最好。在pH5以上之處理,較能維持住葉綠素之色澤,即便在一週後仍呈現綠色,pH3處理者無法使葉綠素穩定。日照處理較其他LED光質如紅光、藍光、綠光與白光處理者,其葉綠素穩定性最差,且日照48小時比日照24小時處理者,葉綠素劣變明顯;反之,LED藍光處理者色澤穩定度較佳,故建議以藍色作為裝取精力湯容器之顏色。高溫處理組(60℃-65℃)葉綠素保存較室溫(25℃-28℃)與低溫(4℃-5℃)不易。為了保持新鮮地瓜葉汁液的鮮度應避免日光直接曝曬。應用電腦Microsoft Word軟體 RGB三原色(R為紅色、G為藍色、B為綠色)數值,估算其葉綠素含量,達到簡單、快速、易操作等優點。
User38 030813.pdf
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User32(同USER4) 生活與應用科學科
User37(NAME) 葉綠素的長生之道
User39