1. data.gov.tw
  2. 國立臺灣科學教育館第54屆中小學科學展覽會優勝作品
  3. 60600685
column value
Name 安全油理－市售橄欖油與各類油品特性檢驗
User2 全國中小學科展作品
User3 第54屆--民國103年
User36 國小組
User4 化學科
User5 第三名
User6 臺中市私立華盛頓國民小學
User7 施政宏
User8 林維德;盧承賦;喬聖閔
User9 油品檢驗,食用油安全,假油
Detail 油，是日常生活中不可或缺的日常用品，但在2013年8月底，有一樁假油事件激起了全體人民的奮怒與警惕；但也因為這個事件讓我們有了這樣的研究。我們所做的一連串研究就是要用最簡單的方法，以最簡易的設備找出可以一眼就識破假油的方法，而最後一個實驗--「?綠光實驗」則幫我們解決了所有的難題。 在這個實驗中，我們發現新鮮橄欖自製的橄欖酒精蒸煮溶液，經由綠光雷射筆照射後的光束呈現紅色，與真橄欖油經綠光雷射筆照射後光束顏色相同(紅色)，而添加銅葉綠素的假橄欖油經綠光雷射筆照射的光呈現綠光雷射筆光束的原色(綠色)，而橄欖調和油會呈現橘黃色。所以民眾只要用綠光雷射筆照射市售橄欖油後，就能以顏色來輕易分辯橄欖油的真偽。
User38 080214.pdf
User10
User11
User32(同USER4) 化學科
User37(NAME) 安全油理－市售橄欖油與各類油品特性檢驗
User39