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主要題名 十里桂花香 第4集
影片介紹 品味，是賀老闆給紀華的箴言，只要達到這要求，離不同凡響亦不遠矣，紀華和阿標想了一個晚上，終於想到了褶子數也會影響到小籠包的口感，在賀老闆的評量下，訂出了「黃金十八褶」的獨到口感，並且研發出「蟹黃小包」，在堅持做好美食讓客人賓至如歸下，美食家傅鎮春便幫鼎泰豐寫了美食評論並且登報，從此鼎泰豐名氣大盛，為此紀華決定擴張店面，因為初起步制度不夠完善，紀華的要求標準、阿標的現實顧慮、阿水師的離職，讓鼎泰豐又再一次的遇到瓶頸。在盆妹的建議下，紀華決定在鼎泰豐加裝傳菜梯和對講機，因為這樣員工不用上下跑，菜又可以即時送到，前場有訂單，後場透過對講機也可以即時做追加，但秉彝非常反對因為這筆數目太大，他怕要是失敗了，那鼎泰豐便是真的垮了，為此他們起了很大的衝突，一氣之下紀華便放下鼎泰豐到了日本。
著作者 製作人：伍中梅 編劇：張秀玲 導演：梁修身 攝影師：黃仁宏
日期
長度 01:21:20