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主要題名 2008遊客家搞科學 第25集
影片介紹 在來米的直鏈澱粉較多，吃起來比較Ｑ；長糯米的支鏈澱粉比較多，吃起來比較黏，實驗後發現，在來米比較適合做米苔目。
著作者 監製：湯昇榮 督導：林曉蓓 製作人：劉世傑、夏敬皓 導演：劉世傑、夏敬皓 攝影：梁祥龍、呂昆益
日期 20110422
長度 23:09