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主要題名 感動石客 9月21日
影片介紹 早期客家農業社會許多工作都需要大量人力勞力，因此勞動都需要點?心來補充體力，因此，產生很多種類的客家點心，其中「牛汶水」就?是最普遍的客家點心。牛汶水是客家傳統耕田時休息的點心，是麻糬?的一種，只是做法與吃法不同，在「三坑老街阿秋姨牛汶水」是將黑?糖薑汁、花生、芝麻一起使用，取名牛汶水是因為牛泡在水裡，只露?出頭與背在水面上，麻糬在黑糖薑汁中就像牛泡在水裡的模樣，中間?的凹處就像牛戲水過後留下的凹痕，因此取名「牛汶水」同於牛玩水?的意思。
著作者 石怡潔
日期 20110610
長度 02:51