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主要題名 | 感動石客 12月22日 |
影片介紹 | 阿煥伯做了50年的醃漬「大菜」,堅持使用最單純也最質樸的醃漬?方式--倚靠粗鹽、陽光、天然生成的乳酸菌,多用些人力去反覆曬?芥菜、多花些時間等待發酵熟成,才能做成充滿自然香氣,沒有化學?添加物的「大菜」。阿煥伯醃漬的「大菜」很有口碑,已經外銷到歐?美。他過世後,由兒子、媳婦扛下醃漬「大菜」的傳家事業,為了獲?得年輕消費者的青睞,兒子、媳婦,使用懷舊風味的復古新包裝,並?研發出福菜丸、梅干扣肉的冷凍食品,只要加熱後就能馬上享用最好?吃的客家料理。 |
著作者 | 石怡潔 |
日期 | 20110610 |
長度 | 03:17 |