1. data.gov.tw
  2. 客家網路影音
  3. 61079372
column value
主要題名 客庄好味道-第7集
影片介紹 苗栗大湖早期以稻作為主，自從種植草莓之後，發展出蓬勃的草莓觀光產業。主持人涵沂首先拜訪草莓料理達人林益生大哥，林大哥準備的第一道料理是草莓菠蘿鮮魚，第二道菜是草莓紅蝦，林大哥要涵沂先去採收新鮮草莓。涵沂來到高架草莓園，了解到脆弱的草莓相當怕水，因此農家將其草莓園架高，避免不必要的農損，同時也傳授涵沂採收草莓的要訣。涵沂拿著鮮豔欲滴的草莓回到林大哥的餐廳，林大哥以恆溫170度油炸鮮魚，起鍋後，再淋上由草莓、鳳梨、火龍果特調的果醬，兩者搭配相當得宜。銅鑼的花海除了波斯菊外，尚有雪白的杭菊。杭菊小巧的外貌相當吸引人，也可將其入菜，杭菊蝦球就是一道夾帶菊花香氣的料理。
著作者 監製:湯昇榮 督導:施懿倫 製作人:陳戎暉 外景導演:陳戎暉
日期 20130401
長度 50:59:00