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主要題名 客庄好味道-第12集
影片介紹 主持人涵沂來到花蓮鳳林尋找神香－剝皮辣椒，剝皮辣椒無論是燉雞、蒸魚及拌麵皆相當美味。神香的創造者陳秋金先生自行研發了全台灣唯一一台剝皮辣椒機器，乾淨的廠房以及嚴格的品管，使得該品牌的剝皮辣椒獨占鰲頭。 原本生長在山林間的過貓，是早期客家人常吃的野菜，經過引水馴化後才得以種植在平地上；過貓的採收極其不易，因一般食用過貓的部位僅有彎曲的嫩芽， 一株嫩芽的長成約需四至七日，且為避免嫩芽被太陽曬得焦黑，採收時間必須在清晨時分。 王春蓮夫婦因認同客家文化，在鳳林開設客家特色餐廳，老闆娘王春蓮的廚藝讓主持人涵沂相當折服，光是過貓一菜就有涼拌梅汁過貓及蒜香豆鼓炒過貓的變化；桶仔雞帶有濃郁的蒜酒香，以及九層塔的香氣，使得雞肉鮮嫩欲滴。
著作者 監製:湯昇榮 督導:施懿倫 製作人:陳戎暉 外景導演:黃建國
日期 20130411
長度 50:39:00