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主要題名 搞就一條線-第7集
影片介紹 芹妹和兩位線民沛儀、程倫來到新竹新埔了解柿餅製作個過程。從柿子採收開始即充滿挑戰，因為採柿子只能人工採收，完全不能仰賴機器，且每一顆從高樹下採收下來的柿子都要保留它的蒂頭。剛採收下來的柿子最不好吃，因為柿子含有單寧酸，遇上人體的唾液，會產生極大的苦澀感，所以必須經過脫澀的處理，才有美味甜柿可享用。柿餅的製作過程必須經過日曬、風乾、人工手捏等層層關卡，充滿科學學問與先人智慧。
著作者 監製：湯昇榮 導演：林裕翔 督導：林曉蓓 製作人：李明宗 林裕翔
日期 20130311
長度 23:24