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主要題名 客家安可-第3集
影片介紹 今日仁杰帶著觀眾來到位於獅潭鄉的汶水老街，汶水老街地處獅潭與大湖之間，是早年鄉民物產的集散重鎮，此外，老街上的飲食文化也融合了兩大鄉鎮的特色。仁杰在老街裡尋找有著客家鵝肝醬之稱的豬肝膽，老闆田國財和仁杰相約隔日清晨一時，前往果菜市場挑選最新鮮的粉肝，經過古法醃漬再經天然日曬，酒瓶?肝，讓豬肝厚度均一，封鎖美味。數把曬乾的稻桿，經由劉玉英的巧手，變成一個古樸雅緻的容器，客家人稱此為「茶壽」。
著作者 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:陳戎暉
日期 20130422
長度 50:09:00