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主要題名 客家安可-第5集
影片介紹 跟著仁杰的腳步，來到花蓮鳳林的客家聚落，直擊聞名全台剝皮辣椒的工廠。辣椒達人陳秋金過去以手工製作剝皮辣椒，日產量大約14瓶，剛開始每天的銷售量都不好，但在老婆的鼓勵與支持下，相信自己的手藝，經過數年後，陳老闆的剝皮辣椒在鳳林闖出名號，他也自行研發油炸機器，可以大幅節省人力並增加產量，現在日產量已高達一千五百罐。陳老闆與仁杰分享「早餐絕配」，就是白饅頭配上剝皮辣椒，或者在土司上塗美奶滋再放入剝皮辣椒，真是絕佳美味。
著作者 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:楊翔勳 陳戎暉 外景導演:陳戎暉
日期 20130422
長度 50:50:00