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主要題名 客家安可-第14集
影片介紹 新社有台中後花園之稱，境內除了聞名的白冷圳外，還有全台最專業的乳酪工廠，仁杰特別來到新社，找尋台灣第一位乳酪工匠－陳志雄先生！仁杰在陳老闆的鼓勵下嘗試了幾種乳酪，部分腥味難忍，但搭配起紅酒卻是口齒留香。陳老闆自行打造訪歐洲地窖式環境的乳酪庫房，庫房內終日維持10度低溫，並以加濕氣控制溼度，讓每一個乳酪都可以在低溫高濕環境下天然熟成，就連外國人對陳老闆的乳酪都趨之若鶩。
著作者 監製:湯昇榮 督導:呂健煜 製作人:陳戎暉 黃文鵬 外景導演:陳戎暉
日期 20130423
長度 48:59:00