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主要題名 客家新聞雜誌-第138集
影片介紹 (一)客庄淹水事件簿 莫拉克襲台,南部地區受創嚴重。在各界積極救災之際,檢討、追究的聲浪也漸漸出現。短短幾天,高屏地區就降下台灣一年的平均雨量,造成龐大生命財產損失。然而這場災難除了歸因於雨量太大,以工程治水的觀念,也受到挑戰。而長期以來人們與河爭地,使得大自然以強大力量反撲,更是必須深思的課題。 這樣可怕的畫面,沒人能保證不會再發生。我們誰都禁不起一而再、再而三的失去,然而傷痛可以撫平,災難卻不能遺忘,因為如果我們繼續對大自然需索無度,難保它不會連本帶利要回去。 (二)異國料理餐廳 賴惠貞 帶您發現隱身都會中的客家身影,一位用熱情開創異國料理斯里蘭卡餐廳的賴惠貞。 (三)好水種出好豆芽 不管你愛不愛吃,相信大部分的人都吃過豆芽菜。但是這種很普遍小小的蔬菜,你對它的了解有多少呢?位在苗栗獅潭鄉的山裡面,就有一間農場專門生產各種豆芽。而為了讓乾淨成為第一目標,主人還自己跑到山上,引用明德水庫上游的泉水來灌溉豆芽。如今他們已經能夠研究出好多新豆芽,要讓大家認識更多不同豆芽菜,也讓原本不起眼的小蔬菜被更多人注意到了。 (四)台東咖啡新口味 地處亞熱帶的台灣,這幾年不只喝咖啡,連種咖啡都很盛行。尤其雲林古坑更是名氣響亮。但可能還很多人不知道,台東縣其實也有許多農民,正在大面積栽種咖啡,而且品質還不錯。雖然還沒有古坑咖啡甚至國外咖啡有名,但是透過相關單位幫忙研究,加上農民自己創意,簡單的咖啡現在開始呈現不同口味,農民希望打出台東咖啡的招牌。
著作者 客庄淹水事件簿 採訪/撰稿:羅弘昇 攝影/剪輯:徐偉文 客家身影——賴惠珍(異國料理餐廳) 好水種出好豆芽 採訪/撰稿:謝佳凌 攝影/剪輯:陳靖維 台東咖啡新口味 採訪/撰稿:謝佳凌 攝影/剪輯:陳靖維
日期 20140418
長度 1.861805556