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主要題名 客庄好味道-第16集
影片介紹 枇杷一年一收，在東勢、國姓、新社山線上，因地勢較高，冬暖春涼，所以枇杷結果成熟後，要把握枇杷的黃金採收期。吳菊香大姊的枇杷園，全部的枇杷都包上袋子，為了就是保護枇杷的顏色，避免枇杷毛上的粉掉落，影響枇杷的銷售量。她的枇杷會如此香甜是因為用了發酵的牛奶，再加上花生殼用有機肥料灌溉，這樣枇杷擁有足夠的營養，才會頭好壯壯如此肥美，這是吳大姊夫妻倆的獨門技法。謝湳生先生店裡食材-雪翠高麗菜，一年四季都能採收，號稱足以和三星蔥、玉井芒果媲美，成為台中蔬菜之王。溫榮蘭的高麗菜封需要雞肉、豬肉熬高湯，煸紅蔥頭、燉滷汁，最後再放入高麗菜，看似簡單的一道菜，每個步驟都需要兩小時烹煮，是很紮實的客家年菜。
著作者 監製：湯昇榮 督導：施懿倫 製作人：陳戎暉 外景導演：黃建國
日期 20140327
長度 2.127083333