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主要題名 來怡客-第六季-第14集
影片介紹 曾清美從小跟在花生盤商父親身邊學習，父親以身教力行客家人的節儉與誠信。食品首要把關就是原料，不浪費任何一粒花生米，不滲入任何副料。雖然最終打成花生醬，曾清美仍堅持選用外殼平滑、顆粒大、型圓飽滿的臺灣花生，為了避免花生1個月後會發出油耗味，她嚴格控制採買量、不囤貨，以保持鮮度。花生醬製程雖單純，但在放糖、鹽及溫度的掌控上一絲不苟，加上火候控制得宜，才能讓花生醬的美味在坊間口碑流傳。 客語教學每日一句： 產品要有品質把關(產品愛有品質保證)、有瑕疵就不賣(有缺角就做毋得賣)
著作者
日期 20140423
長度 0.089583333