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主要題名 來怡客-第六季-第23集
影片介紹 陳宏曜是土生土長的澎湖人，花菜干料理手法是澎湖最傳統的料理方式，以前的人為了保存食物，將漁獲、蔬菜等曬乾，方便日後使用，和客家的醃漬文化有異曲同工之妙。又因為澎湖的夏天天氣炎熱，往往需要比較重的口味讓人下飯，因此料理起來和客家菜有著相似的口感，很多客家遊客吃到花菜干的料理，總是驚呼「竟然在澎湖可以吃到道地的客家菜」。除了菜餚使用古老作法，保留古早味，陳宏曜將父親收藏的30至50年代的文物用來布置餐廳，從裡到外、從眼睛到嘴巴，讓餐廳懷舊地很徹底。 客語教學每日一句：古法製作(用老時?做法)、堅持原味(留等原本?味緒)
著作者
日期 20140423
長度 0.089583333