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主要題名 來怡客-第六季-第43集
影片介紹 陳松清是美濃客家人，和太太一同經營咖啡館。從店名、店內布置至料理，都透露出夫妻倆對美濃的情感，要讓來客感受美濃農村的悠閒愜意。料理關鍵的菜脯，陳松清自己種蘿蔔、自己醃製，陳年古味，風味獨特。陳松清將客家料理中常見的菜脯，拿來跟西式的漢堡肉搭配，以客家擂茶作為火鍋鍋底，將水蓮作為水餃餡料，用泡菜來調味粄條等創新賣點，不沿襲別人作法，是陳松清給自己的功課。 客語教學每日一句：很奇特的搭配 (當特別?配料)、客人都很喜歡(人客都當合意)
著作者
日期 20140423
長度 0.089583333