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主要題名 | 感動時刻-2013-第4集 |
影片介紹 | 一道一道的工序,看得眼花撩亂,要做客家柚子茶真的很費工,九蒸九曬的客家柚子茶,是客家百年代代相傳的的好手藝,柚子茶第三代傳人徐元春先生,不藏私,傳授大家柚子茶製作工法;製作時需先用尖刀於柚子頂端挖洞,取出果肉與茶葉、檸檬、佛手、甘草、紫蘇、薄荷、大風草等多種材料混合均勻,再回填於柚子皮內,再用棉繩綁好定型,綁好成型的柚子經反覆蒸、壓、曬、烤8-9次以上,經「九蒸九曬」的過程後,耗時3個月,才能醞釀出客家好茶。 |
著作者 | |
日期 | 20140310 |
長度 | 0.124305556 |