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主要題名 感動時刻-2013-第8集
影片介紹 古早味的客家餐館就像個小型的博物館，八卦床的床板變成隔間用的隔板，客家古物、客家器皿在這裡通通看的見，這裡原本是老舊的小矮房，老闆運用創意和巧思打造成大餐館，除了裝潢充滿客家風味外，客家料理更是道地，尤其是這道「五香醉豬腳」更是店內的招牌菜，有別於一般滷製的豬腳，這裡的豬腳使用十幾種中藥和數種的酒去製作，需要費時兩天才能完成，不僅香氣十足，口感更是Q彈；另一道「悶土鯽魚」則是傳承媽媽的手藝，必須用傳統的黃豆醬悶上四到六小時，才能讓魚肉入口即化。牆上掛著店規「不准催菜」可見老闆對於料理的堅持，希望傳承最懷念的客家好味道。
著作者
日期 20140310
長度 0.124305556