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| 主要題名 | 感動時刻-2013-第23集 |
| 影片介紹 | 紅麴是客家常見的食材，將客家紅麴融入食材中，不但健康養生又開胃，在花蓮有一位林珍妹女士，她利用紅麴開發了一系列的紅麴料理，包括了紅麴豬腳紅麴結腸紅麴香腸等，不但發揮客家食材特色，更讓上門的饕客讚不絕口。林珍妹用紅麴滷製豬腳，就是希望每個上門的客人能夠吃到媽媽的味道。延續媽媽的方法，將新鮮的肉放入紅麴中醃製，讓滷出來的肉油亮，卻不油膩，Q彈的紅麴豬腳讓人口齒留香。 |
| 著作者 | |
| 日期 | 20140310 |
| 長度 | 0.124305556 |