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主要題名 感動時刻-2013-第76集
影片介紹 餐廳老闆何新輝雖然不是客家人，卻因非常喜歡客家菜，因此退休後開餐廳，並聘請客家主廚來此坐鎮，開了這間餐廳，一開始沒甚麼人氣靠著附近球場的朋友打響知名度。餐廳外觀是非常氣派的西式建築物，但是料理卻是相當道地，其中「梅花肉椰菜煲」更是每桌必點的佳餚，打開鍋蓋馬上隨蒸氣散出，光是味道就令人食指大動，主廚將客家椰菜與梅花肉片炒香後，再入鍋煲煮，精華濃縮後甘醇的醬汁十分下飯，而帶筋的帶筋的梅花肉更是軟中帶Q，還嘗得到脆脆的椰菜，口感非常豐富。雖不是客家人卻致力傳承客家好滋味，未來更打算開班授課，讓這樣美好的客家好滋味繼續傳承。
著作者
日期 20140310
長度 0.125