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| 主要題名 | 感動時刻-2013-第95集 |
| 影片介紹 | 台中有間得過獎的創意客家菜餐廳，餐飲團隊雖非客家人，但特地到客家庄取經，了解客家食材的精髓，改變烹調方式，用西方料理的手法製作創意料理，讓客家菜變得精緻又有視覺的美感。如板肉福菜蔬菜湯，將客家福菜捲成繩狀，有畫龍點睛的效果；連前菜的甜點也別出心裁，用客家的麻糬皮當底，包住客家柿餅，裡頭還有山藥，亮紫又澄紅的?料被包裹住，如同客家人兼容並蓄的個性一?。創意的客家料理曾在客委會的筵席料理比賽中拿到金牌，讓客家菜不只供品嘗，還能欣賞。 |
| 著作者 | |
| 日期 | 20140310 |
| 長度 | 0.121527778 |