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縣市 嘉義縣
鄉鎮 阿里山鄉
景點名稱 農特產記事
景點介紹 阿里山鄉的農產以耐寒的高山作物為主，包括：茶葉、愛玉子、明日葉、苦茶油、桂竹、石筍竹、麻竹、箭竹、孟宗竹、高山蔬菜、山葵等。其中以全年生產的「阿里山珠露茶」和山葵，最負盛名。 阿里山珠露茶，主要生產在海拔1200至1700公尺的山區，其中的石桌（雖然行政畫分為竹崎鄉，但地緣關係卻較接近阿里山鄉），是台灣著名的茶葉產區。因氣候溫和、土壤肥沃、早晚雲霧籠罩、平均日照短，使芽葉所含苦澀成分降低，以此所製作的茶滋味甘甜、氣味芬芳濃郁。民國76年，前副總統謝東閔先生至此巡視，十分欣賞當地的好山好水，更對此地茶香讚不絕口，特別命名為「阿里山珠露茶」，一時聲名遠播，是品茗行家不能錯過的極品。 山葵的種植，是日據時代日本移民來台後才開始栽種，主要生長在海拔2000公尺以上的山區，必須經過2年以上的生長期，才算完全成熟。新鮮山葵帶著清香，滋味衝而不嗆，現磨後不僅可搭配生魚片，當地人還習慣在吃各種熟食時，比如燙高麗菜、白切肉等，沾些山葵食用，據說可以提味解膩。
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