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  2. 年度客家民俗節慶活動
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節慶名稱 2014苗栗「公館客家福菜文化節」–福氣安康 樂遊陶鄉
辦理日期 1月8日至1月25
辦理縣市 苗栗縣
辦理單位 苗栗縣公館鄉公所
客家喜慶好客來由 「福菜」是客家醃漬菜中，最具代表性的一種。其原料取自芥菜，經過不同階段醃製、曝曬、發酵處理過程，分別產生酸菜、福菜、梅乾菜等食材。入冬時序，各個村落到處都在曬福菜，成了客庄地區的特殊風光，福菜搭配肉類，可以煮出各種不同味道的年夜菜，在年節期間十分受歡迎，因此客家人又將芥菜稱為「長年菜」，意指過年慶豐收，享受團圓的好滋味。苗栗縣公館鄉的芥菜生產面積廣，葉肉厚大又香脆甘醇，品質優良，是全臺最主要芥菜加工產地，有「福菜之鄉」美稱。藉由公館鄉公所辦理客家福菜文化節，搭配客家流行音樂、傳統山歌、公館逍遙遊等活動，讓遊客能更深入認識公館鄉的客家文化特色。