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| 系統編號 | 102NTU05252022 |
| 作者 | 許&;#28702;尤 |
| 論文名稱 | Monascus pilosus BCRC 31526發酵黑豆麴中γ-胺基丁酸、酚酸之組成及其對一些生理活性之影響 |
| 指導老師 | 周正俊 |
| 學位名稱 | 碩士 |
| 學校名稱 | 臺灣大學 |
| 系所名稱 | 食品科技研究所 |
| 畢業學年度 | 102 |
| 博碩士論文網址 | http://handle.ncl.edu.tw/11296/ndltd/29782711837864705341 |