本站大部份資料在 2016 年後就未更新，若資料內無明確標示資料時間，請預設該資料為過時資料並斟酌使用，謝謝
| column | value |
|---|---|
| 系統編號 | 102NKHC5252009 |
| 作者 | 任佩霞 |
| 論文名稱 | 以鹽及甘油馴養酵母菌在冷凍麵糰製程上之應用─以土司為例 |
| 指導老師 | 葉連德 |
| 學位名稱 | 碩士 |
| 學校名稱 | 高雄餐旅大學 |
| 系所名稱 | 餐飲創新研發碩士學位學程 |
| 畢業學年度 | 102 |
| 博碩士論文網址 | http://handle.ncl.edu.tw/11296/ndltd/69259494586557550217 |