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系統編號 | 102NCYU5253017 |
作者 | 賴佩吟 |
論文名稱 | 米穀粉以酵素法製備抗性澱粉對其理化特性之影響 |
指導老師 | 廖宏儒 |
學位名稱 | 碩士 |
學校名稱 | 國立嘉義大學 |
系所名稱 | 食品科學系研究所 |
畢業學年度 | 102 |
博碩士論文網址 | http://handle.ncl.edu.tw/11296/ndltd/27465719514903728000 |