1. data.gov.tw
  2. 臺灣博碩士論文系統
  3. 59552015
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系統編號 102SCC00255009
作者 陳之霜
論文名稱 冷水麵、燙麵和烹煮方式對麵糰與餃子皮品質的影響
指導老師 邵貽沅
學位名稱 碩士
學校名稱 實踐大學
系所名稱 食品營養與保健生技學系碩士班
畢業學年度 102
博碩士論文網址 http://handle.ncl.edu.tw/11296/ndltd/92403255899211936753