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| 系統編號 | 102NIU00253001 |
| 作者 | 周虹儒 |
| 論文名稱 | 利用幾丁聚醣水解物與單醣梅納反應提升溶解度及其抗氧化活性之研究 |
| 指導老師 | 林世斌,陳莉臻 |
| 學位名稱 | 碩士 |
| 學校名稱 | 國立宜蘭大學 |
| 系所名稱 | 食品科學系碩士班 |
| 畢業學年度 | 102 |
| 博碩士論文網址 | http://handle.ncl.edu.tw/11296/ndltd/40367707188026979029 |