1. data.hsinchu.gov.tw
  2. 新竹縣旅遊_美食特產之旅
  3. 31517939
column value
名稱 芳香撲鼻‧內灣野薑花粽
簡介 隨著幽幽花香前尋，這裡是野薑花的故鄉–內灣。早年，老祖母們將野薑花融入客家美食，發展出當地的特色菜餚。咬下一口野薑花粽，特殊香氣散逸口中，這是失傳已久的古老滋味，更是屬於內灣特有的香味。 從內灣地方特產一躍而成國宴料理的野薑花粽，充滿健康概念。早期內灣對外交通不便，物資短缺，當地居民便利用油羅溪山谷遍地野生的野薑入菜，沒想到這隨手可得的食材竟能提振胃口，後人因此而得靈感，將野薑花根莖磨粉代替人工味精，加入山胡椒調味，配上香菇、黑豬瘦肉、客家蘿蔔乾等餡料，與五穀米、糯米慢慢拌炒，再以野薑花葉包裹蒸熟，葉香滲入米飯中，芬芳撲鼻。
位置地址 新竹縣橫山鄉橫山村23鄰23號
地圖座標 121.179791°E 24.708557°N
聯絡電話 886-3-5934096
開放時間 未提供
交通資訊 ●開車 1.南下：北二高關西交流道下→接118號道路往關西方向→接台三線→在橫山鄉接120號道路→內灣。 2.北上：北二高竹林交流道下→接120號道路往竹東/橫山方向→接台三線→右轉(接120線道)往內灣→內灣。
類別 竹縣特產