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  2. 新竹縣旅遊_美食特產之旅
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名稱 見「柿」一下‧旱坑柿餅專業區
簡介 旱坑里製造柿餅有百餘年歷史，早年當地的石柿產量有限，無法大量製造柿餅，1986年自苗栗引進供給過剩的牛心柿，搭配旱坑里的柿餅製造技術，打響新埔柿餅的名號，歡迎來柿餅之鄉遊玩。 本縣每年九月至十二月吹起具有天然烘乾效果的乾燥風，本地人稱為「九降風」造就了本縣柿餅的發展，傳統柿農利用九降風進行天然除溼，並加上手工壓、捏以除柿果內的水份，乾燥度更高的產品，表面出現粉狀結晶柿霜，是極高的中藥材可治氣喘，所以柿餅可分為外表帶白色的「柿霜」以及一般乾燥度約6 ∼ 8分的「柿臍」二種。現今的柿餅多採用天然日曬配合機器烘乾，既省時又可控制品質。
位置地址 未提供
地圖座標 121.075°E 24.83722°N
聯絡電話 未提供
開放時間 未提供
交通資訊 ●開車 1.北一高竹北交流道->沿118縣道往新埔->新埔市區況竹13號道往旱坑里方向約4公里即可抵達柿餅之鄉。 2.北二高關西交流道->沿118縣道往新埔->新埔市區況竹13號道往旱坑里方向約4公里即可抵達柿餅之鄉。 3.北二高芎林交流道->沿115縣道往新埔->新埔市區況竹13號道往旱坑里方向約4公里即可抵達柿餅之鄉。
類別 台灣風情