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| column | value |
|---|---|
| Changetime | 2013/12/13 12:05:14 |
| Parkinginfo | |
| Map | |
| Class | 03 |
| Py | 25.00958 |
| Px | 121.45591 |
| Picdescribe3 | |
| Picture3 | |
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| Picdescribe1 | |
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| Website | |
| Opentime | 10:30-20:30 |
| Tel | 886-2-22727712 |
| Zipcode | 220 |
| Add | 新北市板橋區府中路104號 |
| Description | 已交由第二代接棒的林員大粒肉圓，是到板橋媽祖廟「慈惠宮」拜拜的香客，和懂門路的老饕們不會錯過的美食名店。不大的店面經常座無虛席，客人都為了那特別大顆又好吃的肉圓而來。林員是第一代老闆娘的名字，為了體貼客人一粒就能吃到飽，將肉圓做得特別大顆，內餡則選用了溫體豬肉後腿肉，醃製後和鳥蛋、香菇、筍絲包入肉圓漿皮裡。畫龍點睛的肉圓外皮，則是用在來米漿和蕃薯粉糰揉後捏製塑型而成。每天上午先將肉圓進蒸籠蒸熟，待客人點用時在下鍋油泡，淋上提升口感的蒜味醬汁更是美味。除了肉圓，這兒還有一味傳統虱目魚丸湯，南部口味的湯頭和魚丸，和肉圓搭配得剛剛好。林員的大粒肉圓使用在來米和蕃薯粉調製而成，先蒸煮、後油炸，餡料多口感扎實，許多臺北市饕客還專程搭捷運來吃。 |
| Name | 林員大粒肉圓 |
| Id | C3_382000000A_006614 |