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  2. 新北市餐飲業者(中文)
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Changetime 2014/03/28 12:04:36
Parkinginfo
Map
Class 03
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Website
Opentime 07:00~13:00（週一公休，若遇到農曆初一/十五照常營業）
Tel 886-2-26013368,886-963-333088
Zipcode 244
Add 新北市林口區林口路17號（林口市場11號攤）
Description 曾榮獲兩屆經濟部商業司樂活名攤市集殊榮的「文華燒雞鴨舖」，是林口市場裡的超人氣熟食攤位，每年重大節日如農曆過年、清明、端午、中元和中秋，只見攤子前大排長龍的景象，都是為了老闆李文華卓越的烤雞和紅燒肉的烹調功力而來。李老闆特別講求自然原味，所有的產品都不加味素，只用簡單的家傳獨門秘方，就能讓雞肉輕飄一種令人無法抗拒的吸引力。一旁的老闆娘對於自家紅燒肉口味也是十分自豪，真材實料的傳統製法，每天先選用溫體豬的後腿肉，還要求肉商要先選最棒的部位，然後切條、拍打，再用特別的手藝和鹽、糖、五香、香油等，醃漬兩天之後才能上市場準備油炸。很多熟客一到攤子前，大多都是先向老闆買紅燒肉，不論是牲禮、午晚餐當菜色，還是要下酒，帶點濃郁甘鮮美味的燒肉，一入口齒頰間香氣亂竄，真是妙不可言。
Name 文華燒雞鴨舖
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