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| column | value |
|---|---|
| Changetime | 2013/01/16 01:00:00 |
| Parkinginfo | |
| Map | |
| Class | 07 |
| Py | 24.87195 |
| Px | 121.54797 |
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| Website | |
| Opentime | 未提供 |
| Tel | 886-2-29603456 |
| Zipcode | 233 |
| Add | 新北市烏來區公所 |
| Description | 來到烏來，當然要多多品嚐當地泰雅族人的特色美食，其中最廣為人知的就屬竹筒飯了。在烏來老街上所吃到的竹筒飯，口味種類十分豐富，有最受歡迎的香菇原味，也有包覆月桃葉的芋頭和南瓜口味，想吃甜的也有紅豆口味可以選擇。用生米放入竹筒裡蒸煮而成的傳統竹筒飯，迷人的竹香全都滲進米飯裡，剝開竹片後，撲鼻的香氣立刻襲來，難怪烏來竹筒飯始終廣受遊客歡迎！竹筒飯依製作過程分火烤及蒸煮兩種，烏來區內多以蒸煮方式為主，亦有少數原住民小吃店使用火烤方式製作，別有一番風味。製作過程如下： 先將糯米洗淨，泡水八至十小時，再將竹節筒內外洗淨待用。糯米裝入竹節筒內、邊裝邊敲，米裝至九分滿，竹筒用香蕉葉封口，放入蒸鍋內或用火烤約一小時即可。 |
| Name | 烏來-竹筒飯 |
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