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  2. 新北市餐飲業者(中文)
  3. 22028861
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Changetime 2014/06/26 11:08:43
Parkinginfo
Map
Class 03
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Px 121.47809
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Website
Opentime 11:30~21:00（週一休）中間15:00~17:00休息
Tel 886-2-22506691
Zipcode 220
Add 新北市板橋區仁化街179號
Description 板橋區隱藏在巷弄內的美食名店中，創意料理最令人驚艷的，廣澤担仔麵一定榜上有名，這家的古早味灶腳美食，血緣來自臺北遼寧夜市曾榮獲臺北市滷肉飯比賽冠軍有麵攤，老闆林勝章令人讚歎的手藝原出自這兒，後來又經多方學藝改良，變成板橋區讓老饕們直誇的平價小酌美食之家。「廣澤」這個店名，是林老闆當年在板橋要開業前，特別向「廣澤尊王」求來的，希望自己家的美食，也能讓廣大的美食家們共享，後來擲筊順利，名稱就沿用迄今。廣澤的滷肉飯與臺北市冠軍滷肉飯系出同門，作法則稍有不同，是將對切小塊的肥肉丁，先放入大鍋中不斷反覆地爆香、翻炒、瀝油，再以小火慢燉出肉燥的香氣，等客人點用後勺一瓢淋在香Q的飯粒上，味道真是令人垂涎。除了滷肉飯，林老闆的担仔麵更是遠近馳名，許多老饕從桃園、臺北市各地前來，就是為了這碗令人懷念廣澤担仔麵古早味灶腳美味的古早味。
Name 廣澤担仔麵
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