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| column | value |
|---|---|
| Changetime | 2014/11/19 14:02:40 |
| Parkinginfo | |
| Map | |
| Class | 01 |
| Py | 24.98481 |
| Px | 121.50673 |
| Picdescribe3 | |
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| Website | |
| Opentime | 06:00〜14:00（不定期休） |
| Tel | 886-2-29444593 |
| Zipcode | 235 |
| Add | 新北市中和區興南路二段79巷5號 |
| Description | 位於華新街興南市場旁小巷子裡的龔媽媽魚湯麵，是熟門路的饕客們最愛來吃麵的首選老店。龔媽媽隻身來臺在華新街緬甸社區落腳，將家鄉的一身好手藝，化成家鄉味魚湯和咖哩椰子湯底，加入類似板條的麵條後，濃稠的湯底和配料，更凸顯湯麵的鮮甜滋味，也是緬甸華僑們最愛的道地家鄉味。龔媽媽魚湯麵的作法，是將吳郭魚將上香茅後，經過數小時的久煮，讓魚肉和骨頭脫落融於湯中。魚骨頭繼續熬湯，魚肉則是拌炒辣椒粉和薑等各種配料，最後再加入湯底中再煮一次。繁瑣的手續也造就了魚湯令人懷念的老滋味。喜歡口味重一點的客人，可以選咖哩椰子湯底，一股鮮美的自然原味，甘甜香醇久久不散。推薦菜色：魚湯麵 |
| Name | 龔媽媽魚湯麵 |
| Id | C3_382000000A_007783 |