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MainDate 2011/05/17
Subject 『美味飲食不用愁』-長青公寓健康講座活動！
Content 『美味飲食不用愁』-長青公寓健康講座活動！ 吃的好不如吃得巧，吃得巧不如吃的少，吃的少不如吃的營養均衡好。過去農業社會的粗茶淡飯，吃的百姓身強體壯;現代的速食精食，卻吃出眾多的文明疾病。為了讓公寓長輩能吃得健康又營養，臺南市立長青公寓特別邀請市立台南醫院葉文雅營養師，於今日上午9時30分，來公寓為長輩講授「美味飲食不用愁」的活動。 健康是每個人都想要追求的，擁有健康除了受到一些個人無法控制的遺傳、環境等因素外，與飲食行為是習習相關的。人類攝取食物的主要目的在於維持與延續生命，適當的飲食可以提供熱量，修補與滋潤身體組織、調節生理機能。營養是健康的根本。食物是營養的來源，為維護健康，需要各種的營養素，要獲得均衡的營養，應每天從六大類基本天然食物中攝取。 葉文雅營養師特別以淺顯易懂的簡報方式，說明營養的均衡飲食如何與美味飲食結合在一起，並鼓勵長輩多運動、多吃新鮮蔬果，讓足量且多樣的蔬果，使身體獲得所需的維生素、礦物質及膳食纖維，讓不同的植物化合物發揮各種有利健康的效益，達到遠離各種慢性疾病、預防癌症的目的。葉文雅營養師同時還宣導「天天五蔬果」，即每天至少要吃三份蔬菜與兩份水果，蔬菜一份大約一百克，生食的（如綠葉沙拉）大概是一個拳頭大，煮熟的大概是半個拳頭大；新鮮水果，如芭樂、橘子或蘋果等，一份大概是一個拳頭大。蔬果汁不能取代新鮮蔬果，除非用新鮮蔬果、不過濾、不加糖，否則反而攝取了過多糖分及熱量，且會減少有益健康的膳食纖維。會後開放長輩發問時間，當場為長輩解惑，包括慢性病要如何吃?糖尿病的水果用法?如何簡單的料理美食等等? 2小時精采的健康講座，讓公寓長輩與松柏育樂中心的長輩，簡單的掌握屬於自己的快樂與健康。感謝台南市立醫院的協助，每個月一次不同主題的健康講座，健康寶貝公寓的長輩與松柏育樂中心的長輩們，希望大家都能藉由學習「健康新煮張」，參考行政院衛生署國民健康局編製的四招DIY教材設計，內容為： 第一招 營養均衡最重要、食物選擇常變換 第二招 蔬菜每天吃半斤、五榖加入白米飯 第三招 為了健康少油脂、適量肉類好習慣 第四招 自然新鮮享美味、鹽量調味都減半 臺南市政府社會局祝福大家身體健康，幸福快樂！ 發稿單位：社會局機要秘書呂維胤 連絡電話：2991111轉1482 長青公寓魏榮蘭 連絡電話：2939501轉114<T_T><T_T><T_T><T_T><T_T><T_T><T_T><T_T>