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  2. 國語小字典
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單字 鮭
部首 魚
單字筆畫 17
部首外筆畫 06
注音 ㄍㄨㄟ
解釋 鮭科魚類的泛稱。具洄游性，成熟時自海洋返回淡水河川生殖，幼魚孵化後再進入海洋。在海洋中時，體呈銀白或銀灰色，返回淡水河口後，體色變紅。產量以美、加、日、俄最多，是重要的食用魚。