1. moe.edu.tw
  2. 國語小字典
  3. 39924398
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單字 燉
部首 火
單字筆畫 16
部首外筆畫 12
注音 ㄉㄨㄣˋ
解釋 一種烹調方法。將食物加水用文火煮到爛熟，或放入陶碗中隔水以慢火煮至熟軟。如：「燉雞」、「燉肉」。