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| column | value |
|---|---|
| NomemGenericum | Aspergillus |
| NomenSpecificum | wentii |
| Assortment | Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
| Chinesename | 文氏麴菌； 咖啡色麴菌； |
| Assortmentacy | Ascomycota門 Pezizomycotina亞門 Eurotiomycetes綱 Eurotiales目 Trichocomaceae科 |
| RiskID | 無 |
| BusinessValue | 降低BOD/COD 澱粉糖化 |
| TargetableToxicity | 無 |
| NonTargetableToxicity | 空氣中之孢子可能引發人體過敏性肺炎 (Hypersensitivity Pnuemonitis) |
| Attribute | 【形態】子囊菌；菌叢初為雪白色，後變為黃褐色乃至咖啡色；分生孢子柄高達3～4mm，頂囊呈球形，梗子二列呈放射狀排列，分生孢子呈球形、表面平滑、有小突起、呈咖啡色。 【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；菌絲生長需高濕度R.H. 71％ 以上；適溫37℃。可分泌糖化酵素，並具有強力之蛋白質分解酵素。可分解有機物產生葡萄糖酸與檸檬酸。 【生態】存在於印尼酒麴中。 |
| Memo | 無 |
| Control | 無 |