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| column | value |
|---|---|
| NomemGenericum | Aspergillus |
| NomenSpecificum | ochraceus |
| Assortment | Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
| Chinesename | 無 |
| Assortmentacy | Ascomycota門 Pezizomycotina亞門 Eurotiomycetes綱 Eurotiales目 Trichocomaceae科 |
| RiskID | 無 |
| BusinessValue | 無 |
| TargetableToxicity | 無 |
| NonTargetableToxicity | 可引起動物之褐麴毒素中毒症(Ochratoxicosis) |
| Attribute | 【形態】子囊菌；菌叢呈黑褐色，分生孢子呈球形且為黑色，分生孢子柄高約1～1.5mm；頂囊呈瓶狀，大小約80μ；分生孢子呈球形，面平滑；可產生菌核，呈球形，表面凹凸不平，大小1～3mm；菌落為黑色，培養基背面呈白色至黃色。 【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；菌絲生長需高濕度R.H. 71％ 以上；適溫37℃；pH生長範圍4～10，最適pH5～6；可產生Ochratoxin A及B，以A毒性較高；產生毒素的條件：與黃麴毒素相似。 【生態】存在於空氣與土壤中，易於腐敗果實與麵包上發生。 |
| Memo | |
| Control | 無 |