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| column | value |
|---|---|
| NomemGenericum | Streptococcus |
| NomenSpecificum | thermophilus |
| Assortment | Bacteria（細菌） |
| Chinesename | 嗜熱鏈球菌 |
| Assortmentacy | Phylum BXIII. Firmicutes phy.nov. Bacilli綱 Lactobacillales目 Streptococcaceae科 |
| RiskID | 無 |
| BusinessValue | 厭氧消化 |
| TargetableToxicity | 無 |
| NonTargetableToxicity | 無 |
| Attribute | 【形態】球菌，直徑約1.0μ；可產生莢膜(capsule)，大小約0.5～2.0μ。 【生理生化特性】G(+)；兼性厭氧；Catalase(-)；Oxidase(-)；可於50℃環境下生長，於65℃下可存活30分鐘；莢膜主成份為多醣類；使葡萄糖、及乳糖產；但植物密糖、糊精、菊糖及柳甘則否。血液瓊脂上無溶血作用；能還原石蕊乳；菌體間可利用接合(conjugation)、轉形(transformation)或轉移(transduction)方式進行基因轉移；G+C content (mol %)約38～40。 【生態】可生長於60℃，於60℃經30分鍾尚能生存，對鹽極為敏感。見於乳液及乳製品中；可用以製造瑞士乾酪。 |
| Memo | Streptococcus salivarius subsp. thermophilus ；Streptococcus thermophilus ；Streptococcus salivarius thermophilus ； |
| Control | 無 |