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| column | value |
|---|---|
| NomemGenericum | Pediococcus |
| NomenSpecificum | halophilus |
| Assortment | Bacteria（細菌） |
| Chinesename | 耐鹽性乳酸小球菌 |
| Assortmentacy | Phylum BXIII：Firmicutes phy.nov. Bacilli綱 Lactobacillales目 Lactobacillaceae科 |
| RiskID | 無 |
| BusinessValue | 製造醬油之主要乳酸菌 |
| TargetableToxicity | 無 |
| NonTargetableToxicity | 無 |
| Attribute | 【形態】球菌，常為四聯球狀； 【生理生化特性】G(+)；可進行Homo型乳酸醱酵；可於10～45℃環境下生長；pH生長範圍5.0～9.0；耐鹽性特強，一般生存於18～22%環境下，最大耐鹽性可達22%。 【生態】常存於蔬菜醱酵產品中，為醃菜中常見之乳酸菌。 |
| Memo | 無 |
| Control | 無 |