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| column | value |
|---|---|
| NomemGenericum | Bacillus |
| NomenSpecificum | natto |
| Assortment | Bacteria（細菌） |
| Chinesename | 球狀桿菌 |
| Assortmentacy | Phylum BXIII：Firmicutes phy.nov. Bacilli綱 Bacillales目 Bacillaceae科 |
| RiskID | 無 |
| BusinessValue | 江戶納豆之生產 |
| TargetableToxicity | 無 |
| NonTargetableToxicity | 無 |
| Attribute | 【形態】桿菌，大小約0.5～1.5 * 2～6μ，常呈鏈狀；內胞子(+)；具周鞭毛可運動； 【生理生化特性】G(+)；好氣或兼性厭氧性；Catalase(+)，以分解對菌體有毒之過氧化氫；孢子之耐熱性強；濕度80～90%；最適生長溫度40℃，超過50℃時，生長受抑制，且孢子發芽亦受到抑制；納豆菌會產生粘質產物，為麩胺酸之多肽與果聚糖之混合物。 【生態】屬於bacillus subtilis的變種，廣泛存於自然界。 |
| Memo | 無 |
| Control | 無 |