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| column | value |
|---|---|
| NomemGenericum | Torulopsis |
| NomenSpecificum | vevsatilis |
| Assortment | Yeast（酵母菌） |
| Chinesename | 串狀酵母菌屬； 小球酵母菌 |
| Assortmentacy | Ascomycota門 Saccharomycotina亞門 Saccharomycetes綱 Saccharomycetales目 |
| RiskID | 無 |
| BusinessValue | 醬油後熟酵母 |
| TargetableToxicity | 無 |
| NonTargetableToxicity | 無 |
| Attribute | 【形態】子囊菌；球形或卵形；一種不產胞之酵母菌； 【生理生化特性】好氣性或兼性厭氧；好鹽性，會產生醬油芳香味； 【生態】自然界中廣泛分佈，與食品的腐敗有關； |
| Memo | 無 |
| Control | 無 |