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| column | value |
|---|---|
| NomemGenericum | Penicillium |
| NomenSpecificum | camemberti |
| Assortment | Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
| Chinesename | 鬆軟乾酪青黴菌 |
| Assortmentacy | Ascomycota門 Pezizomycotina亞門 Eurotiomycetes綱 Eurotiales目 Trichomaceae科 |
| RiskID | 無 |
| BusinessValue | 本菌如P. roqueforti能賦予 乾酪特殊風味，故為製作乾酪時之重要菌種。 |
| TargetableToxicity | 無 |
| NonTargetableToxicity | 空氣中之孢子可能誘發人體過敏反應， 例如過敏性肺炎(Hypersensitivity Pnuemonitis)、氣喘(Asthma)、過敏性鼻炎(Rhinitis)。 |
| Attribute | 【形態】子囊菌；菌叢呈青綠色或灰綠色，有時亦為灰白色、黃褐色甚至赤褐色；分生孢子柄先端不形成頂囊，直接分枝形成梗子排列呈掃把狀；分生孢子球形或卵形，大小約4.5～5.5μ；不產生被子器與菌核。 【生理生化特性】R.H. 80 ％ 以上可生長；生長適溫8～22℃；可液化動物膠，並可凝固牛乳。 【生態】於空氣、土壤與榖物中分佈甚廣，行腐生；分生孢子可藉由風與昆蟲加以傳播。 |
| Memo | 無 |
| Control | 無 |