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| column | value |
|---|---|
| NomemGenericum | Mucor |
| NomenSpecificum | rouxnus |
| Assortment | Filamentous Fungi（絲狀真菌） |
| Chinesename | 勞克斯白黴菌； 魯克斯毛黴； |
| Assortmentacy | Zygomycota門 Zygomycetes綱 Mucorales目 Mucoraceae科 |
| RiskID | 無 |
| BusinessValue | 降低BOD/COD； 澱粉糖化；生產草酸； |
| TargetableToxicity | 無 |
| NonTargetableToxicity | 空氣中之分生孢子可能引發 人體呼吸道過敏 |
| Attribute | 【形態】接合菌；孢子囊柄(sporangiophore)由菌絲發育而成，表面覆有細刺，呈黃色或略帶青色；菌絲分支但無隔膜構造；孢子囊無色至黃色，球形，大小約50μ；孢子為橢圓形、無色，大小約5 * 2.5μ；不產生接合孢子；菌叢為黃色而孢子囊柄約1公分左右； 【生理生化特性】生長適溫30～40℃；菌絲生長需R.H. 93 ％ 以上；對澱粉有很強的糖化能力；並具有醱酵能力，可生產多量甘油與乳酸、草酸。 【生態】存在我國與越南酒麴中。 |
| Memo | 又名M. rouxii |
| Control | 無 |